El Hombre Bala Rdeče vino

Bala Man je monovarietalno rdeče vino, pridelano izključno z Grenache, sorto, ki prinaša značaj in izraznost temu vinu iz madridske regije. Grenache, znan po svojem aromatičnem profilu in svežini, se tu kaže z izjemnim ravnovesjem med sadjem in strukturo.

Češnjeva barva nizke intenzivnosti, malo pokrita, kot je značilno za sorto, in raztrganina ima počasen padec.Arome svežega sadja, precej zrele, so intenzivne, sladke, z notami črne paprike in divjega (sredozemski gozd), ki mu dajejo izjemno svežino, balzamične note in ozadje aromatičnih in rahlo mlečnih zelišč, ki mu dajejo zrak zelo zanimive rustikalnosti, razumevanje rustikalnosti kot čistosti, pristnosti, vino je elegantno.Narejena je iz grozdja iz starih vinogradov, vinske trte, ki so že zelo uravnotežene in občutek harmonije je zaznan v vsakem trenutku.Poleg tega je med aromami in okusi veliko podobnosti.Vstop v usta je sprva nekoliko adstrigenten (vino je še zelo mlado), s srednjo prostornino (za njegove pridelovalce ni značilna pridelava vin velike ekstrakcije, nasprotno, lahkih vin), ampak s potjo z živcem, sadno, in nekaj taninov prisotnih, čeprav udomačenih.Je okusen, z nežno grenkim ozadjem in zadimljenimi notami na koncu.To je zelo dober Grenache v svojem cenovnem razredu, in vino za pomlad in jesen

Pečena jagnjetina in odojek, testenine z boletus ali bolonjsko omako, zrezek, meso v kremastih omakah in zrezki na žaru.