El Predilecto Rdeče vino

Narejeno iz grozdja starih trt, ki se nahajajo v najvišjih delih doline Ebro.

35% Tempranillo z najvišjega območja Samaniego in 65% Grenache iz Alto Najerilla.

Tempranillo in Grenache sta vinificirana ločeno. 100% brez peclja, vendar ne stisnjeno.

Hladna fermentacija z avtohtonim kvasom. Kratka maceracija, nato se mešata in preideta v obdobje rafiniranja v betonu, kjer ostane približno 5 mesecev.

Pogled: Svetlo češnjevo rdeča z vijoličnimi poudarki ali kostanjevo obrobo, srednje do srednje visoka plast, čista in z zelo veselim videzom.

Nos: Odlična aromatična ostrina z eksplozivnimi notami svežega grozdja, malin, divjih jagod, ribeza in kisle jagode (priskrbela Grenache), ki jo spremljajo cvetlični odtenki, kot so vijolice, lahki popečeni dotiki in mlečni ali začinjeni spominki.

Usta: Je zelo okretno, sveže, sadno in lahko pitno vino, z dobro kislostjo, zelo poliranimi tanini in uravnoteženim korakom z živahnim zaključkom.