Bardos Villálvaro Rdeče vino

Vino tinto Bardos Villálvaro iz leta 2021 je izvrstna izbira za ljubitelje kakovostnega vina. Izdelan je v Bodegas de Bardos in ponuja 14,5 % alkohola, kar pričara bogato in intenzivno izkušnjo. Tempranillo je sorta grozdja, ki se odlično ujema s specifikami vinorodnih območij.

Vinogradi, iz katerih prihaja to vino, se nahajajo v čudovitih manjših parcelah skoraj tisoč metrov nadmorske višine v zgodovinskem mestecu Villálvaro, na severovzhodnem robu Ribere v provinci Soria. To območje se ponaša z vinogradom, kjer nekateri trakti imajo več kot 80 let, drugi pa so celo predfilokserični in stari več kot 140 let. Tla so peščena z manjšim deležem gramoza, kar zagotavlja odlično drenažo, hkrati pa ostajajo sveža zaradi glinasto-železovega substrata, ki se nahaja samo en meter pod površjem.

Ročna trgatev je bila naredjena 16. oktobra, kar omogoča, da so grozdja zbrana v optimalni zrelosti. Fermentacija in maceracija sta potekali v posodi s kapacitetom 9.000 kilogramov pri temperaturi 28 °C, kar je trajalo tri tedne. Malolaktična fermentacija se odvija v 5.000 litrski hrastovi kadi, kar prispeva k kompleksnosti okusa. Vino je bilo nato starano 12 mesecev v hrastovi kadi, prav tako s kapaciteto 5.000 litrov.

Vizualno vino navdušuje s svojo osupljivo intenziteto in visoko plastjo. Očarajoče rdečkaste tonacije, kot so picota, dopolnjujejo vijolični odtenki na robovih, obogateni z modrimi iskrami. Aroma je kombinacija cvetov jasmina, citrusa, predvsem kislega grejpfruta in rdečega sadja, medtem ko se v ozadju pojavljajo balzamni toni evkalipta in aromatične note.

Na okusu se pokaže ravnotežje in eleganca, ki sta konstantni skozi ves čas pitja. Nežna taktilna občutja so združena s svežim sadjem, kar je rezultat rasti na visoki nadmorski višini. To vino v veliki meri odraža značilnosti visokogorja in se odlično dopolnjuje z rdečim mesom ter divjačino. Ne zamudite priložnosti, da poskusite to izjemno vino, ki ponuja edinstveno izkušnjo okusa.