José Pariente Verdejo Belo vino
Vino blanco José Pariente Verdejo 2024 predstavlja vrhunsko vino, ki se ponaša z izjemnimi lastnostmi in kakovostjo. Ta sorta 100% verdejo je ponos kleti Bodegas José Pariente, kjer se grozdje pridobiva iz vinogradov, starih 30 let, ki pripadajo družini, ter iz starih vinogradov manjših pridelovalcev.
Vinograd leži na tleh, ki jih odlikujejo okrogle kamne, revni v organskih snoveh, z apnenčastimi izviri na višjih legah. Kontinentalna klima z atlantskimi vplivi prinaša posebnost, saj morajo trte iskati vodne vire globoko v tleh.
Vino je bilo izdelano s premislekom, najprej z hladno maceracijo, ki je trajala od 8 do 12 ur. Sledi mehansko stiskanje in fermentacija pri nizkih temperaturah v inox posodah, kjer vino ostane na drožeh do stekleničenja. V steklenički se pokaže bleščeča rumena barva s zelenkastimi odtenki.
Aromatika je izrazita, elegantna in kompleksna. Prevladujeta sadna nota, ki vključuje breskve, hruške in citruse, kot so limona in grejpfrut, dopolnjujejo pa jo zeliščni in balzamični vonji ter subtilen pridih anisa. V ustih se ponovno odraža svežina, ki je polna in elegantna, s prijetno grenkobo na koncu, kar je značilno za to sorto. Vino se ponaša z izjemno strukturo, ki prispeva k njegovi dolgotrajni pitnosti, retronazalni okus pa je intenziven in kompleksen.
José Pariente Verdejo je odličen spremljevalec pri aperitivih in se odlično poda k jedem iz rib, morskih sadežev, testenin, rižot in belih mesnin. Prav tako se lepo ujema s dimljenimi izdelki, blagim sirom in pršutom. Ne zamudite priložnosti, da preizkusite to izvrstno vino, ki vas bo očaralo s svojo kompleksnostjo in okusom.
