La Bicicleta Voladora Ekološkega vina

To je nov projekt Germána R. Blanca v Rioji. Projekt, zgrajen iz tal, iz ponižnosti in potrpežljivosti, ki se je začel kot prvi letnik leta 2015. Filozofija dela je enaka tisti, ki jo izvajamo v Quinta Milú, Casa Aurora in San Esteban: ekološko vinogradništvo in minimalna intervencija v vinski kleti, ki išče stekleničenje pokrajin iz naše perspektive.