Tagonius 2021 - 6 Uds. Rdeče vino

Tagonius Roble je narejen iz skrbne izbire našega najboljšega grozdja Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo in Merlot. Zrelo grozdje, ki ohranja naravno kislost, ki jim daje svežino, predfermentacijska maceracija pri 8 ° C 5 dni, alkoholna fermentacija pri nadzorovani temperaturi, maceracija po fermentaciji 6-8 dni. Naknadna malolaktična fermentacija v rezervoarjih iz nerjavečega jekla z izbranimi bakterijami. Vino nato prenesemo v francoske in ameriške hrastove sode, kjer zori 7 mesecev , da dosežemo ravnovesje med sadjem in lesom, nato pa ga ustekleničimo in staramo v steklenici še 12 mesecev.

Svetla s srednje visoko plastjo, čista, češnjevo rdeča barva. Izstopa po svoji sadnosti, kompotih rdečega sadja, črnih sadežih, tropskih tonih (pasijonka, mangova jama), mineralih (grafit). Pražen les, začinjen, pražen in balzamičen (sladki koren).

Odprtost, kremasto v ustih, dobro polirani tanini. Uravnoteženo, elegantno.

Stročnice z mesom in klobasami. Empanade in pečenke belega mesa. Zelenjava. Polsušeni kravji ali ovčji siri.