Baltasar Gracián Viñas Viejas

Baltasar Gracián Viñas Viejas je vino z označbo porekla Calatayud in je narejeno iz grozdja Grenache. Starano 12 mesecev v foudres francoskega izvora in 50hl kadi za boljše ravnovesje in ohranjanje arom Grenache.

Intenzivna, čista in svetla barva češnje. Prikazuje čist nos srednje visoke intenzivnosti, v katerem izstopajo arome jagodičja, rdečega sadja in rahlih cvetličnih not. Njegova aromatična intenzivnost zagotavlja mineralne odtenke, ki spremljajo note, značilne za njegove starane, prijetne pražene arome. Spodnji balzami osvežijo celoto. Topel in prostoren vhod. Ima prijeten in mehak občutek v ustih, s sadjem in lesom v harmoniji. Dobra kislost in zreli tanini. Okusno na okusu z intenzivno koncentracijo sadja in opečenimi toni, ki puščajo trajen in uravnotežen spomin.

Klobase, stročnice, pečen puran, pečena jagnjetina, rdeče meso na žaru, enolončnice, cibet, raca, sušeni siri.