José Pariente Fermentado en barrica Belo vino
Vrenje v sodu, ki je v José Pariente je proces bedeti do konca, omogoča, da doseže vino izredno nianse. Preostanek sadje in les.
VINOGRADOV: grozdje prihajajo starimi vinogradi, ki se nahaja na območju najbolj značilne kolo. Oni so sedi na platformah kvarcit balvani. Usposobljeni v tradicionalnih stekla,
sevi so približne donos 4.000 kilogramov na hektar. Žetev se izvaja ročno in izvaja, 20 kg polji, ki vam omogoča prva izbira grozdni
polja in kliknite klet.
PROIZVODNJE: fermentacija v novi francoski hrast sodih in eno leto star, iz več Coopers razvit. Nato potekala batonnage dela v šestih mesecih
približno, z vinom v stalnem stiku s svojih droži. Po tem času, prenese v inox cisternah, kjer je ostala več pet mesecev. Nenazadnje je ustekleničena
po pojasnila in stabilizacijo procesov.
Svetlo zlato rumene barve v očeh, je hud, kompleksne nos z arome začinjene, zrelega sadja, prekajene in rahel dotik lesa. Nekaj ugotavlja mineralnih in eksotičnih sadežev so tudi cenjeno.
Je obsežni, masten in zelo eleganten. Močan, z zelo dobro kislostjo ki zagotavlja dolgo in vivid način. To je velik ravnovesje med sadje in les. Vse je
dojema v nos spet pojavi v ustih.
Predjedi, ribje omake, morski sadeži okus (pajka, belolična ipd.) in mehko meso najdemo v to vino popoln spremljevalec. Predstavlja posebno seznanitev s šunko
Iberskega in mastnih.
90 točk Peñín.