José Pariente Verdejo 2023 - 6 Uds. Belo vino

Naše sortno 100 % verdejo, logotip hiše je z grozdjem iz vinogradov v 30 let v lasti družine, in stare trte majhnih pridelovalcev.

Vinograd: vinograd, značilna svojo platformo balvani, tal je slabo v organske snovi in predstavlja nekaj izdanki apnenca v višje dimenzije. Podnebje v območju, kontinentalni Atlantic vpliv, silijo sevov za iskanje vodnih virov v globinah podzemnih.

PROIZVODNJE: najprej potekala z maceracijo na hladno med 8 in 12 ur. Po pnevmatsko stiskanje, fermentacija je potekala v nizke temperature v posodah iz nerjavečega jekla, vino ostaja na drožeh do polnjenje.

Vizualna faza kaže svetlo slamnato rumene barve z zelenkastimi odtenki. , Visoke intenzivnosti, vonj je elegantno, sveža in zapletene. To kaže izrazito sadno ton, ki zajema vrsto sadja (breskve), belo sadje (hruška), citrusov (limone, grenivke). Tudi tam so dišave, koromač, grmičevje in janeža, balzamični ozadje.

V ustih se pojavijo še pojasnila iz svežega sadja. Masten, sladko in eleganten s soft touch grenkobe, značilen za sorto verdejo. To je velik strukturo, ki spodbuja njeno trdoživost. Priokus je kompleksen in intenziven.

Je primerno vino za predjedi in spremljevalne jedi